הקשר בין חלבון לאימון

אז מה? האם גם אתם בעד או נגד חלבון? מה הקשר בין אימון טוב לבין צריכת חלבון נכונה? מה צורכים ומתי? בחדרי הכושר או במסגרת האימון לעיתים אנשים הולכים לאיבוד נוכח המידע המרובה המציף אותם. רוצים לדעת מה לעשות? איך לאכול ואת משמעות החלבון בתזונה שלכם? הנה כמה דברים נכונים וכמה דברים פחות נכונים באשר לשילוב החלבון באימון, מזומנים לקרוא, ליישם וכמובן לשתף.
יותר מחקרים מעידים על חלק מהאנשים המסתכלים בצורה חיובית על חלבון וחלק בצורה שלילית. קשה להבין מה נכון ובפרט אם אין לכם ניסיון בתזונה. אז מה באמת נכון? הנה כמה עובדות נכונות ופחות נכונות בהקשר לצריכת חלבון.

מזה חלבון?

חלבון הוא למעשה תרכובת המורכבת מחומצות אמינו שביניהן קשרים פפטידיים. חלבון נוצר בגוף תוך כדי הרכבה של חומצות אמינו שהן תוצר של פירוק מהמזון. כאמור, חלבון הינו מרכיב חשוב והוא אחראי על בניית רקמות רבות בגוף כמו שרירים, מפרקים, גידים ועוד. כמו כל דבר, גם כאן הגוף לא יוכל להתקיים ללא חלבון ובפרט כשהוא רוצה לייצר רקמות חדשות ולהוביל את המזון באופן נכון לתאים. שלא כמו שאר המאגרים בגוף, לחלבון אין “מקום להישאר” ומכאן שאם יש בגוף עודף חלבון הוא מתורגם לשומן ונכנס למאגרים של גליקוגן (סוכר) או שומן.

כמה חלבון צריך לצרוך?

מתאמנים? לא מתאמנים? עניין זה ישפיע על צריכת החלבון. כאמור, אדם שלא מתאמן יצרוך 0.8 גרם לכל קילוגרם גוף מאידך, אדם שמתאמן יידרש לחשב את הדברים קצת אחרת. אימון גופני עצים ידרוש הרבה מעבר ויגביר את צריכת החלבון בצורה משמעותית. כאמור, אנשים העוסקים בפעילות אירובית יצרכו 1 אחוז לכל קילוגרם גוף ליום. אנשים העוסקים בפעילות אירובית עצימה יצרכו אחוז אחד עד אחוז וחצי לכל קילוגרם גוף ליום- כאמור זה תלוי בעצימות משך האימון וכמובן תדירות. מתאמנים אימון כוח עצים? מומלץ לצרוך בין אחוז ועד ל2 אחוז לכל קילוגרם גוף. גם כאן תלוי עניין העצימות, התדירות והמאמץ.
ומה לגבי מתאמנים מתחילים
אם אתם נמנים בין אותם מתאמנים מתחילים או חובבנים, עדיף להתקרב לקו התחתון של הצריכה של החלבון ולא הגבוהה. חשוב לציין מה שכבר צוין, ראוי שלא לצרוך יותר מכמות החלבון משום שעודף חלבון עלול להפוך לסוכרים או שומנים.

דיאטת חלבונים?

הנה שאלה שלא מעט מתאמנים שואלים, האם כדאי לעשות דיאטת חלבון ודלות בפחמימה? האם זה יגרום להתפתחות שרירים? אז אולי תרדו במשקל מהר נוכח מיעוט בסוכר ושימוש בחלבון ומאידך, התוצאות לא מומלצות לטווח הארוך. הגוף שלכם לא יוכל לנוע ללא סוכרים, דמיינו רכב שנוסע ללא דלק- זו אותה חשיבות. כדי לייצר אנרגיה יהיה חייב גופכם לצרוך סוכרים שאם לא כן, לא יוכל לשרוד לטווח הארוך. במידה ותצטרכו פחות פחמימות, הגוף ירוץ לצרוך חלבונים וכך למעשה יפגע בהתפתחות השריר – מה שימנע ממנו לשמר או לגדול בהתאם.